La Tordera Saomi Prosecco Treviso DOC Brut

Le Prosecco est un vin effervescent produit au nord de l’Italie dans les régions du Frioul et de la Vénétie.

Très populaire dans le monde, la consommation de ce vin s’est démocratisée ces dernières années. On dit même qu’il a détrôné les ventes de Champagne.

S’il a connu un tel essor, c’est certainement grâce à son bon rapport qualité prix. Il est en moyenne deux à trois fois moins cher qu’un Champagne.

Les méthodes de production du Prosecco doivent respecter un cahier des charges rigoureux. La méthode de production la plus connue est la méthode Charmat appelée aussi Martinotti.

Le cépage principal est le Glera. Il doit représenter au moins 85% du total des raisins utilisés.

Les collines de Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene ont été ajoutées au classement du patrimoine mondial de l’UNESCO.