Faugères A la Venvole 2024 Domaine de Cébène

Le Faugères “À la Venvole” 2024 du Domaine de Cébène incarne une vision moderne et élégante des vins du Languedoc. Né sur les coteaux de schistes exposés au nord, ce vin dévoile un profil plus frais et aérien que les rouges méditerranéens traditionnels, tout en conservant une belle intensité aromatique.

Assemblage de cépages emblématiques du sud, il offre un nez expressif mêlant fruits rouges frais, épices délicates et notes de garrigue. La bouche séduit immédiatement par son équilibre : une matière souple et gourmande, des tanins soyeux et une finale fraîche qui apporte beaucoup d’énergie et de buvabilité.

Le nom “À la Venvole” évoque quelque chose qui arrive sans prévenir, comme un souffle de vent sur les collines de Faugères. Une cuvée sincère et vivante, pensée pour le plaisir et le partage, qui accompagnera parfaitement des grillades, une cuisine méditerranéenne ou une belle pièce d’agneau aux herbes.
Il s’avère être le titre de la première œuvre de Georges Brassens, un recueil de poèmes édité en 1942.

Le Domaine de Cébène est né de la passion de Brigitte Chevalier pour les terroirs sauvages de Faugères et leurs célèbres sols de schistes. Situé au cœur du Haut-Languedoc, le domaine travaille ses vignes avec une approche respectueuse de la nature afin de préserver toute la finesse et l’identité du terroir.

Les parcelles, souvent situées en altitude et exposées aux influences fraîches des collines environnantes, donnent naissance à des vins précis, élégants et pleins d’éclat. Le Domaine de Cébène s’est aujourd’hui imposé comme l’une des signatures les plus raffinées de l’appellation Faugères.

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