4 septembre 2026
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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Briords 2025 Domaine de la Pépière
Briords – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2025
Cru Château-Thébaud – Domaine de la Pépière
Issu du Cru Château-Thébaud, le Briords 2025 du Domaine de la Pépière est un Muscadet Sèvre et Maine sur Lie d'une grande précision. Cette cuvée est élaborée à partir de Melon B., sur une parcelle unique de 4,4 hectares plantée de vignes d'environ 50 ans. Le terroir repose sur un sous-sol de granite à biotite et hornblende écrasé, avec des sols sablo-limoneux peu profonds.
La vendange est récoltée manuellement puis pressée en grappes entières. La fermentation s'effectue avec les levures indigènes, avant un élevage de 8 mois sur lies, en cuve souterraine verrée, sans soutirage. Cette approche permet de préserver toute la pureté du fruit et la tension naturelle du vin.
Au nez, Briords dévoile des notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est immédiatement vive et droite, avec des arômes de pamplemousse, avant de s'étirer sur une finale saline, tendue et particulièrement persistante. C'est cette sensation saline, presque iodée, qui donne au vin son caractère très désaltérant et sa grande digestibilité.
Installé à Maisdon-sur-Sèvre, le Domaine de la Pépière travaille dans le respect de son terroir et de la biodiversité. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Biodyvin. À la vigne, le travail des sols et les interventions sont réalisés avec une approche douce, notamment à travers les préparats biodynamiques et l'utilisation de plantes.
Le Cru Château-Thébaud
Château-Thébaud fait partie des crus communaux du Muscadet Sèvre et Maine. Situé au sud-est de Nantes, ce terroir est particulièrement marqué par ses sols de granite, qui participent à donner aux vins une expression droite, fraîche et minérale. Le Briords provient précisément de ce secteur.
Dans le verre, ce terroir se traduit par une belle tension et surtout une remarquable sensation saline, qui s'étire en finale et donne au Briords toute sa personnalité.
➜ Accéder au site officiel du domaine
Cru Château-Thébaud – Domaine de la Pépière
Issu du Cru Château-Thébaud, le Briords 2025 du Domaine de la Pépière est un Muscadet Sèvre et Maine sur Lie d'une grande précision. Cette cuvée est élaborée à partir de Melon B., sur une parcelle unique de 4,4 hectares plantée de vignes d'environ 50 ans. Le terroir repose sur un sous-sol de granite à biotite et hornblende écrasé, avec des sols sablo-limoneux peu profonds.
La vendange est récoltée manuellement puis pressée en grappes entières. La fermentation s'effectue avec les levures indigènes, avant un élevage de 8 mois sur lies, en cuve souterraine verrée, sans soutirage. Cette approche permet de préserver toute la pureté du fruit et la tension naturelle du vin.
Au nez, Briords dévoile des notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est immédiatement vive et droite, avec des arômes de pamplemousse, avant de s'étirer sur une finale saline, tendue et particulièrement persistante. C'est cette sensation saline, presque iodée, qui donne au vin son caractère très désaltérant et sa grande digestibilité.
Installé à Maisdon-sur-Sèvre, le Domaine de la Pépière travaille dans le respect de son terroir et de la biodiversité. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Biodyvin. À la vigne, le travail des sols et les interventions sont réalisés avec une approche douce, notamment à travers les préparats biodynamiques et l'utilisation de plantes.
Le Cru Château-Thébaud
Château-Thébaud fait partie des crus communaux du Muscadet Sèvre et Maine. Situé au sud-est de Nantes, ce terroir est particulièrement marqué par ses sols de granite, qui participent à donner aux vins une expression droite, fraîche et minérale. Le Briords provient précisément de ce secteur.
Dans le verre, ce terroir se traduit par une belle tension et surtout une remarquable sensation saline, qui s'étire en finale et donne au Briords toute sa personnalité.
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Fiche Technique Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Briords 2025 Domaine de la Pépière
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