20 mai 2026
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Santenay Les Hâtes 2022 Domaine David Moreau
Située au cœur du village de Santenay, côté Chassagne-Montrachet, la parcelle Les Hâtes bénéficie d’un emplacement remarquable, entourée des prestigieux Premiers Crus Beaurepaire, Clos Faubard, Clos des Mouches, Passetemps et La Maladière. Véritable écrin au milieu des grands terroirs de l’appellation, cette parcelle communale séduit par son équilibre et sa finesse.
Si son classement reste en appellation village, cela s’explique notamment par un sol plus profond et légèrement plus généreux que celui des Premiers Crus voisins. Cette particularité apporte au vin davantage de souplesse et d’accessibilité, tout en conservant la signature minérale et racée des grands terroirs de Santenay.
Le millésime 2022, solaire et généreux, révèle ici un vin étonnamment élégant et aérien. Le nez s’ouvre sur de délicates notes de fruits rouges frais — cerise et framboise — accompagnées d’une touche florale raffinée évoquant la pivoine et la violette. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins qui prolongent la dégustation avec beaucoup de finesse.
Un Santenay de caractère, à la fois gourmand, précis et délicatement parfumé, qui accompagnera parfaitement une volaille rôtie, une pièce de veau ou encore des viandes grillées.
Depuis 2009, David Moreau perpétue l’histoire du domaine familial fondé en 1959 à Santenay par son grand-père. Formé en œnologie à l’Université de Bourgogne, il enrichit son expérience auprès de domaines prestigieux tels que le Château de Beaucastel, le Domaine Hubert Lamy ainsi qu'au Domaine de la Romanée-Conti.
Attaché à une viticulture respectueuse des terroirs et de l’environnement, le domaine privilégie le travail manuel, sans désherbant ni insecticide, avec une approche inspirée de l’agriculture biologique. Les vendanges sont réalisées à la main avec un tri rigoureux.
Les rouges sont vinifiés en cuves béton, avant un élevage en fûts de chêne dans les caves historiques du XVIe siècle du domaine. Une philosophie exigeante qui donne naissance à des vins élégants, précis et fidèles à leur terroir.
➜ Accéder au site officiel du domaine
Si son classement reste en appellation village, cela s’explique notamment par un sol plus profond et légèrement plus généreux que celui des Premiers Crus voisins. Cette particularité apporte au vin davantage de souplesse et d’accessibilité, tout en conservant la signature minérale et racée des grands terroirs de Santenay.
Le millésime 2022, solaire et généreux, révèle ici un vin étonnamment élégant et aérien. Le nez s’ouvre sur de délicates notes de fruits rouges frais — cerise et framboise — accompagnées d’une touche florale raffinée évoquant la pivoine et la violette. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins qui prolongent la dégustation avec beaucoup de finesse.
Un Santenay de caractère, à la fois gourmand, précis et délicatement parfumé, qui accompagnera parfaitement une volaille rôtie, une pièce de veau ou encore des viandes grillées.
Depuis 2009, David Moreau perpétue l’histoire du domaine familial fondé en 1959 à Santenay par son grand-père. Formé en œnologie à l’Université de Bourgogne, il enrichit son expérience auprès de domaines prestigieux tels que le Château de Beaucastel, le Domaine Hubert Lamy ainsi qu'au Domaine de la Romanée-Conti.
Attaché à une viticulture respectueuse des terroirs et de l’environnement, le domaine privilégie le travail manuel, sans désherbant ni insecticide, avec une approche inspirée de l’agriculture biologique. Les vendanges sont réalisées à la main avec un tri rigoureux.
Les rouges sont vinifiés en cuves béton, avant un élevage en fûts de chêne dans les caves historiques du XVIe siècle du domaine. Une philosophie exigeante qui donne naissance à des vins élégants, précis et fidèles à leur terroir.
➜ Accéder au site officiel du domaine
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Santenay Les Hâtes 2022 Domaine David Moreau
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